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BRASSERIE

Chef Davi


Sobre o Brasserie Chef Davi
Idealizada pelo chef que dá nome ao estabelecimento, a Brasserie é uma verdadeira experiência gastronômica para os seus clientes. Ao meio dia temos o nosso almoço executivo, com uma variedade de pratos para os mais exigentes paladares. A noite, o jantar é à la carte com pratos muito bem servidos, uma apresentação impecável — e de dar água na boca! Os dois ambientes do restaurante são climatizados e bem decorados, adequados para situações cotidianas (como o nosso agradável almoço) até jantares mais sofisticados. Há ainda uma área externa em frente à casa, espaço muito indicado para as noites de temperatura agradável.
Conheça o Chef Davi:
Aos 17 anos, Davi Rodrigues, começou a sua jornada para se tornar um exímio profissional da área. Se graduou em gastronomia em respeitadas instituições como a Universidade de Santa Cruz do Sul (UNISC) e o SENAC de Porto Alegre. Mais tarde, Davi retornou a UNISC onde ministrou diversos cursos de extensão dentro da universidade. Mas não parou por aí, hoje com mais de 22 anos de experiência, o Chef é especialista na cozinha contemporânea brasileira (fusion de cozinhas europeias com ingredientes brasileiros). Assim, uniu toda sua expertise para criar pratos com traços marcantes e sabores expressivos. “O resultado de um bom trabalho vem de um coração cheio de amor” Davi Rodrigues. Com toda a sua bagagem, Davi decidiu fundar a Brasserie Chef Davi em 2009. O restaurante que hoje é uma forte referência gastronômica em todo o Rio Grande do Sul, recebendo pessoas e personalidades de todo o mundo.
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